Hướng dẫn cách làm Đông trùng hạ thảo om Ba Ba đơn giản

Đông trùng hạ thảo và ba ba đều là những nguyên liệu quý hiếm, được mệnh danh là "thần dược" trong Đông y. Khi kết hợp hai nguyên liệu này cùng nhau, ta sẽ có món đông trùng hạ thảo om ba ba với hương vị thơm ngon và vô số lợi ích sức khỏe.

I. Tác dụng của món ăn đông trùng hạ thảo om ba ba

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại nguyên liệu quý giá:

• Đông trùng hạ thảo: Nổi tiếng với nhiều công dụng tuyệt vời như tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa, cải thiện chức năng sinh lý,...
• Ba ba: Loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe, hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, suy nhược cơ thể,...

Nấm đông trùng hạ thảo

Món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, thanh tao mà còn:

• Cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể
• Giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng
• Hỗ trợ điều trị các bệnh lý như suy nhược cơ thể, thiếu máu, tim mạch,...

II. Cách chế biến đông trùng hạ thảo om ba ba

Sau đây, Đông trùng Thái Minh sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn đông trùng hạ thảo hầm ba ba đơn giản nhất. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau:

Đông trùng hạ thảo om Ba Ba

 - Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 con ba ba (khoảng 1kg)
• 5-10g đông trùng hạ thảo
• 10g táo đỏ
• 10g kỷ tử
• 5g long nhãn
• 2 củ gừng
• 3 củ hành tím
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm

 - Sơ chế nguyên liệu:

• Ba ba làm sạch, mổ bụng, bỏ nội tạng, rửa sạch với muối và gừng.
• Đông trùng hạ thảo rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm.
• Táo đỏ, kỷ tử, long nhãn rửa sạch.
• Gừng gọt vỏ, thái lát.
• Hành tím bóc vỏ, đập dập.

 - Hầm ba ba:

• Cho ba ba vào nồi, đổ nước xâm xấp, hầm trong 1 tiếng.
• Sau 1 tiếng, cho đông trùng hạ thảo, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, gừng, hành tím vào hầm tiếp 30 phút.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

 - Thưởng thức:

• Múc hầm ba ba ra chén, dùng nóng.

 - Lưu ý khi nấu đông trùng hạ thảo om ba ba

• Nên chọn mua ba ba tươi sống, khỏe mạnh.
• Đông trùng hạ thảo nên chọn mua loại có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng.
• Không nên hầm ba ba quá lâu sẽ khiến thịt ba ba bị bở.

Trên đây là cách chế biến món đông trùng hạ thảo hầm ba ba thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn có tác dụng chống lão hóa, tốt cho người suy nhược, thiếu máu, thận hư.

||Tham khảo bài viết khác:

• 5 Cách nấu gà hầm đông trùng hạ thảo thơm ngon, bổ dưỡng
• Cách làm đông trùng hạ thảo hầm chim sẻ tại nhà bổ dưỡng
• 3 cách nấu bào ngư hầm đông trùng hạ thảo ngon như nhà hàng