#3 Cách nấu bồ câu hầm đông trùng hạ thảo tại nhà, đơn giản

Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo là món ăn là món ăn tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Trong bài viết sau, chúng tôi xin được chia sẻ 3 cách làm thịt bồ câu hầm với đông trùng hạ thảo mềm, thơm ngon, bổ dưỡng, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa. Hãy cùng theo dõi nhé! 

I. Cách nấu bồ câu hầm đông trùng hạ thảo và nấm hương

Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo và nấm hương là món ăn mang đậm hương vị truyền thống của Việt Nam. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm ngon, rất dễ ăn. Thịt bồ câu mềm, dai, hòa quyện với vị ngọt đặc trưng của đông trùng hạ thảo và nấm hương đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món bồ câu hầm với đông trùng hạ thảo, nấm hương thơm ngon, siêu tốn cơm

1.1 Nguyên liệu

• 1 con bồ câu
• 100g đông trùng hạ thảo
• 100g nấm hương
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu,...

1.2 Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch và ngâm đông trùng hạ thảo với nước ấm trong 30 phút cho nở.
• Bước 2: Rửa sạch, ngâm nấm hương trong nước ấm 15 phút cho mềm.
• Bước 3: Sơ chế bồ câu, làm sạch và chặt thành các miếng vừa ăn.
• Bước 4: Bóc nhỏ hành tây rồi thái múi cau.
• Bước 5: Rửa sạch gừng rồi thái thành từng lát mỏng.
• Bước 6: Cho bồ câu vào nồi, thêm nước ngập mặt rồi đun trên lửa lớn.
• Bước 7: Khi bồ câu đã chín thì hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 30 phút.
• Bước 8: Cho đông trùng hạ thảo, nấm hương, hành tây, gừng vào nồi rồi tiếp tục hầm thêm 30 phút.
• Bước 9: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

>>>Bạn có biết: Cách nấu cháo đông trùng hạ thảo đơn giản ngay tại nhà

II. Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo với hạt sen

Bồ câu với hầm đông trùng hạ thảo và hạt sen là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật và nhiều lợi ích khác. 

Thịt bồ câu mềm, thơm, hòa quyện với vị ngọt của hạt sen và đông trùng hạ thảo đảm bảo sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay vào bếp và cùng thực hiện theo hướng dẫn sau đây!

Đổi gió với món bồ câu hầm hạt sen, đông trùng hạ thảo lạ miệng

2.1 Nguyên liệu

• 1 con bồ câu
• 100g đông trùng hạ thảo
• 100g hạt sen
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu,...

2.2 Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch và ngâm đông trùng hạ thảo với nước ấm trong 30 phút cho nở.
• Bước 2: Rửa sạch, ngâm hạt sen trong nước ấm 30 phút cho mềm và nở ra hết.
• Bước 3: Sơ chế bồ câu, làm sạch và chặt thành các miếng vừa ăn.
• Bước 4: Bóc nhỏ hành tây rồi thái múi cau.
• Bước 5: Rửa sạch gừng rồi thái thành từng lát mỏng.
• Bước 6: Cho bồ câu vào nồi, thêm nước ngập mặt rồi đun trên lửa lớn.
• Bước 7: Khi bồ câu đã chín thì hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 30 phút.
• Bước 8: Cho đông trùng hạ thảo, hạt sen, hành tây, gừng vào nồi rồi tiếp tục hầm thêm 10 phút.
• Bước 9: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, hầm thêm 5 phút thì tắt bếp.

||Xem thêm: 3 cách nấu bào ngư hầm đông trùng hạ thảo ngon như nhà hàng

III. Bồ câu hầm đông trùng hạ thảo, táo đỏ

Khi thời tiết se lạnh, những chén bồ câu hầm đông trùng hạ thảo, táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là món ăn tuyệt vời để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ có vị ngọt thanh, thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bồ câu hầm táo đỏ, đông trùng hạ thảo là món ăn độc đáo, phải thử trong tiết trời se lạnh

3.1 Nguyên liệu

• 1 con bồ câu
• 100g đông trùng hạ thảo
• 100g táo đỏ
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• Gia vị: Một chút muối, hạt nêm, tiêu,...

3.2 Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch và ngâm đông trùng hạ thảo với nước ấm trong 30 phút cho nở.
• Bước 2: Rửa sạch, bỏ hạt táo đỏ.
• Bước 3: Sơ chế bồ câu, làm sạch và chặt thành các miếng vừa ăn.
• Bước 4: Bóc nhỏ hành tây rồi thái múi cau.
• Bước 5: Rửa sạch gừng rồi thái thành từng lát mỏng.
• Bước 6: Cho bồ câu vào nồi, thêm nước ngập mặt rồi đun trên lửa lớn.
• Bước 7: Khi bồ câu đã chín thì hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 30 phút.
• Bước 8: Cho đông trùng hạ thảo, táo đỏ, hành tây, gừng vào nồi rồi tiếp tục hầm thêm 30 phút.
• Bước 9: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, hầm thêm 10 phút thì tắt bếp.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác vào món bồ câu hầm như: kỷ tử, long nhãn,... để tăng thêm hương vị và tác dụng của món ăn.

IV. Lưu ý khi hầm bồ câu với đông trùng hạ thảo

Bồ câu hầm cùng đông trùng hạ thảo là món ăn siêu dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu chọn sai nguyên liệu hoặc chế biến không đúng cách, món ăn sẽ bị giảm chất lượng, thậm chí mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có. Do đó, khi hầm bồ câu cùng đông trùng hạ thảo, bạn cần lưu ý những điều sau:

Hãy chủ động điều chỉnh gia vị phù hợp

• Bồ câu nên chọn con to, béo, có da hồng hào, thịt săn chắc.
• Đông trùng hạ thảo nên chọn loại tươi, không dập nát, không mốc, có màu vàng nâu, có mùi thơm đặc trưng.
• Chim bồ câu sau khi sơ chế sạch sẽ thì nên ướp với các gia vị như muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào,... trong khoảng 30 phút để thịt chim ngấm gia vị và thơm ngon hơn.
• Khi hầm chim bồ câu với đông trùng hạ thảo, bạn nên hầm với lửa nhỏ để thịt chim chín mềm, không bị nát và giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng.
• Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
• Đông trùng hạ thảo là loại thực phẩm rất dễ bị mất chất nếu nấu quá lâu. Do đó, bạn nên cho đông trùng hạ thảo vào hầm sau cùng, chỉ khoảng 10-15 phút là được.
• Nên dùng nồi đất hoặc nồi sứ để hầm chim bồ câu với đông trùng hạ thảo.
• Không nên hầm chim bồ câu với đông trùng hạ thảo quá lâu, tránh làm mất chất dinh dưỡng.
• Người bị dị ứng với đông trùng hạ thảo không nên sử dụng món ăn này.

Tóm lại, bồ câu hầm đông trùng hạ thảo là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Với những lưu ý trên, hy vọng bạn có thể dễ dàng nấu được món ăn này tại nhà để bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Chúc bạn thành công!

||Tham khảo bài viết khác:

• #4 Cách làm Mật ong ngâm đông trùng hạ thảo táo đỏ hiệu quả
• Dị ứng đông trùng hạ thảo phải làm sao? 5 điều cần biết
• Lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo trong chế biến và sử dụng
• 5 Cách nấu gà hầm đông trùng hạ thảo thơm ngon, bổ dưỡng